Madrid · Fine Dining · Desde 2017
NOIR
Brasserie
Gastronomía francesa·Chueca, Madrid·Reservas abiertas
Gastronomía francesa·Chueca, Madrid·Reservas abiertas
Notre histoire
"Cocinar es el acto más íntimo de hospitalidad. Noir nació para devolver ese gesto a la mesa."
En 2017, el chef Julien Moreau abrió Noir Brasserie en el corazón de Chueca con una obsesión: la cocina francesa de bistró, honesta y sin pretensiones, pero ejecutada con rigor técnico absoluto. Encontró en Madrid la ciudad perfecta para ese proyecto.
Noir Brasserie es hoy un referente de la gastronomía madrileña. Cada plato es una conversación entre la tradición francesa y los ingredientes excepcionales de la península: el Ribera del Duero, el jamón ibérico de bellota, las setas de Soria y el marisco de Galicia.
Réservations
Desde aquí puedes editar precios, nombres y descripciones del menú sin tocar código. Los cambios se reflejan en el sitio en tiempo real.
| Nombre | Descripción | Precio | Tag | |
|---|---|---|---|---|
| Foie gras maison | Terrina de foie gras con brioche… | Chef's sel. | ||
| Ceviche de vieiras | Vieiras frescas, leche de tigre… | — | ||
| Tartare de lomo | Lomo picado a cuchillo… | Signature | ||
| Burrata de campo | Burrata fresca, tomates cherry… | — |
Todo lo que ves en esta demo está incluido en el precio.
¿Dudas? Escribinos a hola@webpronto.dev